啤酒刚打开的时候有很多泡沫是怎么回事?
因为啤酒里边封存了大量的二氧化碳，打开啤酒后，二氧化碳膨胀，所以就会有泡沫产生。啤酒往往会出现泡沫，最先是因为啤酒在进行时造成了很多的二氧化碳，在灌装时又充入了一定量的二氧化碳。 此外，啤酒花，麦芽汁和酵母等啤酒原材料在发醇全过程中会形成一种独特的蛋白，并融解在啤酒中，具备与众不同的“出泡”功效。 又因为“出泡蛋白”的粘着度有点大，这就使啤酒泡沫存留的时间较为长，发生啤酒泡沫“挂杯”的状况。
在密封的条件下，压强越高，溶解的二氧化碳越多。开瓶时，由于压强变小了，大量的二氧化碳会从啤酒里面分离出来，形成很多的气泡。 在啤酒里面，含有来自麦芽等原料的多种有机物，其中的多肽和蛋白质等物质，可以起到表面活性剂的作用，让气泡不容易破碎，更容易形成稳定的泡沫。
乌苏啤酒敲哪里起沫
乌苏啤酒不敲哪里都会起沫。啤酒起沫是由于啤酒中含有二氧化碳，当啤酒受到震动或倾倒时，二氧化碳会迅速析出，形成气泡，即产生泡沫。 乌苏啤酒起沫与敲击位置无关，只要啤酒受到震动或倾倒，就会产生泡沫。因此，无论敲击乌苏啤酒的哪个部位，都会产生泡沫。
怎么倒啤酒才不会有太多的泡泡呢?
相信不少喝啤酒的朋友在倒啤酒时都会受到啤酒泡沫的困扰，从瓶子里往杯中倒啤酒，急性子的人，把瓶子拿得很高，有点象倒大碗茶似地，让啤酒水柱冲向杯底，结果总是倒满一杯泡沫，泡沫流淌得一桌子，待泡沫消失后，杯子里的啤酒却所剩无几。那么应该怎么正确倒啤酒? 啤酒、香槟酒、可乐等清凉饮料，都是二氧化碳的过饱和溶液。在不密封的条件下，二氧化碳也会慢慢分离而散逸到空气中去。新鲜的这类清凉饮料，含二氧化碳愈多品质就愈高。这也正是往杯中倒啤酒带来泡沫溢出的原因。 如果你想让啤酒不冒泡地倒满杯子，你就应当在倒的过程中，尽量减小啤酒杯中液体的相对速度，尽可能使注满杯子的过程变为准静态。直冲式之不适用，就是因为这种方式使啤酒柱有较大的动量，从而杯中的啤酒速度差加大，而且形成大量的小旋涡。而斜溜式，一方面降低了啤酒从瓶口到接触杯子这段落差，使啤酒入杯时的动能减小; 另一方面杯子倾斜可以将啤酒柱对杯子的正冲击变为斜冲击，从而减小啤酒接触瞬时的动量改变; 再者斜溜过程，增加啤酒溜到杯底的路程，在这溜的过程中杯壁近处的边界粘性层造成对啤酒的阻力也可以减小啤酒到达杯底的速度。所以它基本上满足尽可能准静态的要求，整个过程中泡沫较少。
倒啤酒的时候首先，拿起手里的玻璃杯子，玻璃杯子轻斜啤酒的嘴子要靠近玻璃杯子。智牙慢慢的到。就不会有。泡泡。
啤酒没沫，营养减半。 这不是我说的啊，记不清哪一年从哪个杂志看到的，说是啤酒就要喝沫子，否则里面的养分就会大打折扣。 倒啤酒不让起沫非常简单的，首先你不能用一次性纸杯，这种杯子最容易起泡沫。可以选择玻璃杯和塑料一次性杯子。 倒啤酒时候不要太快，最好是一手拿起杯子歪着，一手拿瓶顺着杯璧倒，保证没有一点沫。 只不过呢，现在的啤酒跟以前的不可同日而语了。
杯子中可以放一个筷子，顺着筷子倒入，也是不会起泡沫的，或者沿着杯壁倾斜倒入也是不会有泡沫的，还有就是倒酒时啤酒瓶不要距离杯子太高，太高也会产生泡面，低点缓缓倒入，这就不会有泡沫了!
正确的倒啤酒方法应该是啤酒瓶口抵住杯子紧靠杯沿，使其微微倾斜，然后使啤酒缓慢地沿杯壁流向杯底直至将满而不留泡沫。此种方法去除了因快速直冲倒啤酒因压强大产生的二氧化碳多而形成的泡沫，也避免了因冷藏后温差大，快速倒啤酒瓶内产生的压强大而造成爆炸的可能性。
在这珍贵时间，很高兴给大家分享我对这个问题看法，在这里让我们一起走进这个问题，那现在让我们一起探讨一下关于这个问题。 在下面优质内容我为大家分享，首先我分享下我个人对这个问题的看法与想法，也希望我的分享能给大家带来帮助和快乐，同时也希望大家能够喜欢我的分享。 啤酒中的泡沫极其独特，是区分与其他酒类的重要标志之一。啤酒发源于欧洲，是人类在美食实践中最伟大的发明之一。 在好个世纪以来，啤酒一直都是存储在木制酒桶中。有时候存放时间会长达1年以上，大部分的气泡在最初几个月消散已尽，所以最初的啤酒通常没有泡沫的残留存在。
1.插筷子 如果倒出的啤酒有很多泡沫，可以随手拿起一根筷子插入杯子中，这个时候你会发现啤酒杯中的泡沫很快就消失了，插筷子可以说是最快解决啤酒起沫的方法哦！ 2.减缓倒啤酒速度 一般来说啤酒大量起沫都是因为倒啤酒的速度过快导致的，想要解决泡沫的问题，从一开始倒啤酒的时候就不要速度太快，尽可能缓慢的倒啤酒，就可以减少泡沫啦！ 3.贴着杯壁倒
就是让啤酒沿酒杯壁下流,就可以减少起泡沫,还有可以用筷子点一点点菜水,可以消除泡沫!!有个小口诀：歪门（杯）邪道（斜倒），卑鄙（杯壁）下流
在啤酒中放入食盐,为什么会产生许多泡沫?
啤酒制作过程中采用加压手段将二氧化碳溶解在啤酒中,当开瓶时造成瓶内大气压大幅度降低,二氧化碳溶解度降低,二氧化碳逸出造成冒出许多气泡。 啤酒中含有麦芽糖,冒出许多气泡搅拌麦芽糖造成冒出许多泡沫 有些啤酒泡沫很少甚至没有泡沫，可能与其发酵特性、倒酒的方式有关，或是因为酒杯中有油脂。泡沫太多则可能与啤酒的温度、啤酒机的加压方式，或是酒液在瓶中再次发酵有关。
杯子啤酒起沫小技巧?
一、油脂消泡法 啤酒杯中产生泡沫后,用筷子蘸一滴菜籽油到酒杯中,轻轻搅动,泡沫就会马上消失。这是因为 啤酒形成泡沫时,表面积增大,食用菜籽油能有效降低啤酒的表面张力,破坏泡沫存在的基础。 二、倒啤酒口诀“歪门斜倒,杯壁下流” 倒啤酒时要减少泡沫,就要减少啤酒与啤酒直接碰撞交融,啤酒垂直倒入酒杯,啤酒与啤酒充分融合会产生大量泡沫。只有将啤酒杯倾斜,啤酒沿杯壁缓缓倒入,才能减少啤酒产生过多的泡沫。口诀就是“歪门斜倒,杯壁下流”。“歪门斜倒”就是一手举杯,一手握瓶,酒瓶嘴搭住酒杯口,酒杯大角度倾斜承接瓶中倒出的啤酒。“杯壁下流”啤酒顺杯子慢慢的溜到杯底,啤酒在杯子里不翻滚,因此基本不起泡沫。
1 杯子啤酒起沫可以通过一些小技巧来控制沫头的大小。 2 首先要注意啤酒的温度，过冷或过热都会影响沫头的形成，最好的温度是5℃-7℃。 另外，倾斜杯子倒入啤酒时，尽量避免直接冲击杯底，而是倾斜角度放缓即可控制沫头的大小。 3 如果你想要更多的沫头，可以先倒入一半，然后让啤酒沫慢慢消失后再倒入剩余的啤酒。 如果你想要更少的沫头，可以先倒入一些水，再倒入啤酒，这样能够有效减少沫头的大小。
打开瓶盖，将玻璃杯的底部在瓶口反复摩擦并用力敲击，这时神奇的啤酒会向外喷发。 杯子磨酒瓶起沫原理：杯子在瓶口摩擦产生振动，振动通过液体往下传播。传播过程中在酒瓶内部产生小气泡，这些小气泡不断的收缩和膨胀。气泡产生十分剧烈，在短时间里，气泡破裂成小碎片并且产生蘑菇云（这种现象在物理学上称作气穴现象。
啤酒一晃为什么冒沫?
不知道你是否是指啤酒？ 因为啤酒倒进杯子里会生出许多泡沫。这种泡沫有人叫作“啤酒花”。其实它和一种叫作二氧化碳的气体有关。啤酒生产酿造过程中，需要把二氧化碳加以压缩，使它溶解在酒液中，然后装瓶加盖。当喝啤酒时，由于瓶内的压力比瓶外大，一打开瓶盖，二氧化碳就纷纷鼓动往外冒，产生许多气泡；把啤酒倒进杯子，气泡会冒得更多。不仅啤酒，人们根据同样的道理，把二氧化碳压入水中做成各种含有碳酸气的夏天消暑饮料。
倒啤酒施放了酒里的二氧化炭，所以起沫，原则上沫多好，关键是否持久，但有些啤酒沫很少，如一些英式啤酒和精酿啤酒，沫多少不能判定啤酒好坏
为啥有的杯子倒酒起沫?
杯子倒酒起沫可能是由于以下原因： 1. 温度：如果杯子和酒的温度不一致，倒入杯子时会产生温差，导致酒液起沫。例如，当冷饮倒入一个温热的杯子时，温差会引起酒液产生气泡。 2. 碳酸饮料：碳酸饮料中含有二氧化碳，当碳酸饮料倒入杯子时，二氧化碳会释放出来形成气泡。 3. 高度：倒入杯子时过高的高度也会使液体与空气接触更多，产生更多的气泡。 4. 液体的成分：某些液体中可能含有较多的气体或溶解性气体，例如啤酒、苏打水等。当这些液体倒入杯子时，气体会逸出形成泡沫。 5. 杯子的形状：某些杯子设计有利于产生泡沫，例如具有凹凸表面或细小孔隙的玻璃杯。 总之，杯子倒酒起沫是由于液体中的气体逸出所形成的。这是正常现象，不会对饮品的品质产生影响。如果您不喜欢起沫的现象，可以尝试缓慢倒入杯子或选择适合的杯子来减少气泡的产生。
因为酒中含有泡沫成份，所以有的杯子倒酒起沫。特别是在一些纯粮酿造的酒中，泡沫成份比较多，所以有的杯子倒酒起沫。
